野菜の保存

　　　　　　　　　　　　　　　秋に収穫した野菜たち

小さな畑で家庭菜園をやっています。

春から11月ぐらいまでの間に30種類ぐらい育てています。

昨年は物価上昇に備えて、

秋野菜はいつもより多めに育てました。

大根やニンジンは雪の中で保存

ほうれん草や小松菜は冷凍保存

白菜やキャベツは乾燥しないように新聞に包んで

暖房の入らない部屋で保存しています。

2月中旬ぐらいまでは美味しくいただけるんですが

今年はなんだか気温が高いせいか傷みが早い！

かぼちゃは、もう限界！

食欲が落ちてきているのに、

欲出して多く保存したのが間違い笑

今年は気温も考慮して保存することとしましょう