いもだんご

節分までまだ2週間近くあるというのに

まるで春の陽気のです。

保存中のじゃがいもが芽ぶいてきました。

急いで消費しなければ・・・なんですが

なにせ血糖値が高めで笑

　冷凍保存もできる”いもだんご”

作り方は簡単！

ジャガイモを蒸して（ゆでてもOK）つぶして、冷めないうちに片ぐり粉を

混ぜてまとめれば出来上がり！

粉の量はジャガイモ500ｇに対して片ぐり粉100ｇが目安ですが

私は、はからずかなり適当。まとまればＯＫ！

イモの種類によって全然違うので

品種はなんでもOKですが

どちらかというとメークイン系よりも

男爵系のほうがおいしいような気がします。

かりっと焼いてバターとしょうゆで！

食材は、すべて北海道産！地産地消かなり意識しています。