食を通して思い出す

45年前

スパルタだった同僚先輩が教えてくれたレシピ

皮付きじゃがいも

玉ねぎ

トマト

ベーコンとかウィンナー

ニンニク

多めのバター

塩コショウ

これらを鍋に入れ中火でコトコト

まな板も使わずペティナイフ1本で

野菜の水分だけで煮る簡単料理

簡単すぎて45年たった今も忘れずです笑

秋の収穫シーズンになると必ず作る一品

コンソメの素とか入れると

さらにおいしくなるような気はしますが

あの頃は

手に入りづらかった調味料だったのかも？！

これを作ると思い出す

スパルタ先輩の表と裏の顔

作りながらいまもクスッと笑ってしまいます