スコーン

お店で売っているような”スコーン”を焼きたいと

いろいろな方のレシピをまねて作っているんですが

なかなか思ったようにならずです

外側はサクッと中はしっとり

できればバターは少な目で

今日焼いたのは、ユーチューブで検索して

一番人気のレシピ

使うことが多い牛乳は使わず、

粉も薄力粉と強力粉をミックス

レシピ通りに計量しましたが生地が柔らかく

ずいぶんと粉はプラス

ここが難しいところ笑

落ち着くところ、結局自分流笑

サクッとしっとり、売っているものよりおいしいかもと

思うような仕上がり

何をどれだか足したか次回はしっかり計量して

レシピ完成させないと笑

今日は、”秋分の日”

秋の気配から秋本番に！

すっかり肌寒くなり、衣替え

鍋料理がこいしくなってきました